Главная » Рецепты для детей

Детские рецепты детей 1 года

Рецепты детской кухни

Детская кухня предполагает, что в пищу ребенка до 1 года соль добавляют в виде раствора, а сахар - в виде сиропа.

Раствор соли.

25 г соли растворить в 100 мл горячей воды, вскипятить, процедить через тройной слой марли и снова прокипятить. Слить в чистую бутылочку, закрыть пробкой.

Сахарный сироп.

100 г сахарного песка залить водой (не более 100 мл) и, непрерывно помешивая до полного растворения сахара, нагреть до кипения. Затем процедить через тройной слой марли, долить горячей воды до 100 мл и снова прокипятить. Такой сироп можно приготовить на несколько дней и хранить в закрытой бутылочке.

Овощной отвар

Картофель, морковь, лук, капуста: мелко-мелко порезали, залили кипящей водой, закрыли крышкой и кипятим до полного разваривания. Процеживаем через марлю, еще раз доводим до кипения и наливаем в бутылочку. Пропорция, ориентировочно, такова: на 50 г овощей 100 мл воды.

Овощное пюре для детей

Разные овощи порезали, добавили немного кипящей воды и тушим; по мере выкипания воды добавляем кипяток. Готовые к употреблению горячие овощи протираем через сито, добавляем горячее молоко и щепотку соли. Хорошо взбиваем и доводим до кипения. В готовое блюдо добавляем растительное масло.

Овощей — 100 г (картофель — не менее 20 г); молоко — 25 г; растительное масло — 3 г.

Рецепт приготовления рисовой каши, овсяной каши, гречневой каши из соответствующей муки.

Вскипятить 100 мл молока, развести в 25 мл холодной кипяченой воды 10г муки, влить в кипящее молоко и, непрерывно помешивая, варить 5 мин. Перед тем как снять с плиты, добавить 3 мл сахарного сиропа, 1 мл раствора соли.

Гречневая каша с фруктовым пюре.

Кашу сварить из гречневой муки, как описано выше. В конце варки добавить сахарный сироп (5 мл), раствор соли (1мл) и 30—50 г сваренных и протертых фруктов, лучше яблок или абрикосов; затем кашу снова прокипятить.

Манная каша с яблоками.

15 г манной крупы разварить в воде в течение 15—20 мин. Добавить 150 мл молока, 10 мл сахарного сиропа, 2 мл раствора соли. Сырое яблоко вымыть, обдать кипятком, очистить, натереть на терке и добавить (50 г) в готовую и слегка остывшую кашу.

Приведенные рецепты приготовления блюд позволяют максимально сохранить ценные свойства продуктов, облегчить их усвоение организмом ребенка, улучшить вкус каши.

Соки, рекомендуемые детям раннего возраста

Рецепты для детей

Рецепты для детей до года, от 1 года и старше

Каждая мать заботится о питании своего ребенка. Его рацион несколько отличается от привычного рациона взрослого человека. Тут есть множество правил и особенностей. К тому же, есть несколько хитрых секретов, которые позволяют быстро и весело накормить ребенка.

Для начала, следует запомнить, что насильно кормить ребенка нельзя. Это может принести ему как физический, так и психологический вред. Никакие уговоры не заставят ребенка съесть то, что он не хочет. Лучше прислушаться к организму ребенка, понять, что он воспринимает, а что отторгает. Если с желудком все нормально, готовьте то, что ребенок любит. К тому же учите малыша с детства тщательно пережевывать пищу.

На темп приема пищи также не следует акцентировать внимание, как и на температуру блюда. Если малыш предпочитает остывший чай или суп, значит его организм диктует ему такие условия. Любое поощрение и наказание едой категорически запрещено.

В зависимости от возраста ребенка рецепты детского меню терпят значительные изменения.

Например, до трех лет кормить ребенка желательно:

  • жидкими кашами,
  • пюре,
  • супчиками и мягкими фруктами,
  • овощами и полезными сладостями.

Наличие жирной, копченой, соленой и острой пищи исключается. По мере подрастания организма и его запросов, следует обращать внимание на те или иные вещества, необходимые в данный период.

Во время активного роста предпочитайте блюда из мяса, в котором много белка. На протяжении всего возраста не исключайте овощи, фрукты и молочные продукты, которые богаты на кальций.

Ребенок намного охотнее употребляет детские блюда, в приготовлении которых он принимал непосредственное участие. Поэтому выбирайте нетяжелые рецепты для детей, чтобы к некоторые процессам приготовления можно было прилучить малыша. Например, нарезать кружочки для вареников и пельменей, помогать мешать тесто на оладушки, отмерять муку или сахар, поливать готовое блюдо соусом Есть много способов занять ребенка на кухне. Главное, это помнить о безопасности. К тому же, не стоит привлекать к готовке ребенка, не желающего это делать.

Также следует помнить, что рецепты блюд должны быть разнообразными. Вместо того, чтобы постоянно готовить картофельное пюре, можно слегка его видоизменять. В качестве ингредиентов можно использовать морковь, сельдерей, горошек, чечевицу, цветную капусту, тыкву и много других продуктов. Это не только разнообразит меню, но и сделает блюдо намного полезнее и интереснее.

Сами блюда для детей могут быть оформлены интересно. Вместо обычной яичницы подайте смайлик, котлеты с помощью формы сделайте звездочкой или цветочком, макароны купите фигурные и цветные. Для любого ребенка процесс питания должен стать целым увлекательным действием.

Составляя меню для своего малыша, следует помнить, что детский организм требует много витаминов и минералов. Поэтому отдавайте предпочтение свежим продуктам.

Из способов приготовления выбирайте:

Таким образом ваши детские рецепты всегда будут полезными и вкусными, а главное, приготовленные быстро и с удовольствием съедаться.

Детские рецепты до года

Многие мамочки готовят овощи в пароварке для детей до года, ведь именно такой метод обработки позволяет сохранить множество полезных свойств продуктов, также можно приготовить гороховое пюре в мультиварке Редмонд. К тому же, гороховое пюре можно использовать не только в качестве гарнира, но и кушать как самостоятельное блюдо, например, тем, кто предпочитает вегетарианское меню или же держит пост.

Рецепт горохового пюре в мультиварке дает возможность готовить вкусное блюдо без добавления жиров, а горох за небольшое количество времени развариться, поэтому пюре получиться однородной консистенции. Ко всему прочему, мультиварка заметно сокращает затраченное время на приготовление пищи, ведь она позволяет готовить супы, делать запеканки и различные каши, готовить на пару рыбу или мясо.

Дата публикации: Чтв, 03/06/2014 - 00:44

В нашей стране пюре из брокколи рецепт вряд ли значится в поваренных книгах наших бабушек, потому что лишь несколько лет назад этот овощ закрепился в домашней кулинарии местных мамочек, ведь начитавших книг, которые касаются питания малыша, они поняли, что именно этот вид капусты следует использовать в качестве первого прикорма. Раньше все чаще предпочтение отдавалось кабачкам или же картофелю, которые считались продуктами не способными вызвать аллергическую реакцию у грудного ребенка.

Дата публикации: Вск, 02/23/2014 - 01:05

Мультиварка во многом помогает хозяйке в домашних делах, ведь очень удобно готовить и завтрак для большой семьи, и мясные блюда, но не многие из молодых мам догадываются, как приготовить пюре в мультиварке. Ведь именно пюре является главным прикормом для детей 4-6 месяцев. Овощное пюре в мультиварке готовится быстро и просто. Кроме того, ведь, если готовить овощи на пару, то в них остается большая часть полезных компонентов, а для детского питания это важно.

Дата публикации: Птн, 02/14/2014 - 18:00

Конечно, летом и осенью нет никаких проблем в том, чтобы использовать для приготовления детского питания свежие продукты, ведь и фруктов, и овощей на прилавках магазина в избытке, и все они выращены в нашей местности, а вот блюда из замороженных овощей надо готовить крохе в зимнее время, чтобы исключить употребление магазинных импортных товаров. К тому же, если вы с осени запасетесь овощами и фруктами, то значительно сэкономите семейный бюджет, ведь стоимость импортных товаров в 3-4 раза выше, да и исключите риск пищевой аллергии у малыше, ведь, чтобы эти товары зимой дольше хранились их подвергают специальной обработке. А мы знаем, что рацион питания ребенка годовасика должен включать только качественные и проверенные продукты.

Дата публикации: Птн, 02/14/2014 - 00:48

Мамочки часто предлагают пюре малышам в первые три года их жизни, а для годовасика пюре и вовсе является основой рациона питания, помимо грудного молока, разумеется. Главное, обеспечить сбалансированное питание для ребенка, а, значит, нежное, воздушное пюре, которое готовится только из полезных, свежих и натуральных продуктов, должно присутствовать в меню ежедневно. Его готовят из овощей, фруктов, рыбы и мяса, когда кроха распробует монокомпонентное блюдо, можно готовить и ассорти, соединяя овощи с рыбным или мясным филе.

Дата публикации: Срд, 12/25/2013 - 14:21

Суп для годовалого ребенка имеет некоторые особенности приготовления. Первое блюдо должно выполнять несколько функций, во-первых, суп должен стимулировать выделение пищеварительного сока, необходимого для переваривания других блюд, также суп должен служить источником энергии, полезных пищевых веществ, которые необходимы ребенку. Например, борщ или овощные супы являются источниками минеральных солей, растительных волокон и органических кислот. Поставщиками в организм растительного белка и крахмала являются крупяные супы. Порция первого блюда для ребенка в 1-1,5 года составляет около 200 мл.

Дата публикации: Срд, 12/25/2013 - 01:19

Источники: http://www.mumbaby.ru/pitanie-recept.php, http://novorozhdennyj.ru/category/ukrashaem/, http://pitanierebenka.ru/detskie-retsepty-do-goda

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения